糯米鸡饭

老爷出差已一星期了， 这一星期来，开车接小爷钢琴、小提琴、补习

打球、练球、喔还有踢球，很忙。感觉好累；

又加上路痴的我， 常常走错， 呀呀呀。。。

每个晚上当躺在床上时， 会倒抽一口气， 拍拍肩膀给自己打气。 

数着  10。。9.。8.。7.。6.。5.。。。。。

老爷快回家咯， 很开心！

每天重复的生活，当生活起了小小变化时都需要适应期。 

一向来非常依赖老爷生活的我，更让我体会了“珍惜”。

对人对事，当成了习惯，顺其自然，一切变得理所当然，

站在另一端看着同样的事与物时，我们是否觉悟出新的道理。

《厨房 1、2、3》

孩子从5岁开始上学， 我就教会他们要每天准备自己的午餐盒，水果，饮料等。

几个星期前，有人这样说着自己如何给孩子无微不至的照顾时，

相比之下，我觉得自己好像失职了。矛盾！

我不想回到原点， 我选择让他们对自己的生活负责。

午餐盒他们还是得自己准备。

我只管把自己分内的事做好， 为他们弄更多样化的早、午餐，

吃或不吃， 带或不带午餐。他们自行选择吧！

写在情人节后

婚姻是对爱情一生的承诺，婚姻生活要经得起平淡，也需要两个人共同维系。

情人节是夫妻之间增进感情的好机会。

虽然我不是个浪漫的人， 也不十分的重视这一天，从来和老公就没有大事铺张的

庆祝情人节，还没结婚是这样，婚后更是这样。

两个人在一起，恩恩爱爱，天天都是情人节；

如在一起，吵吵闹闹，情人节又有何意义。

家中有个情窦初开的女儿，觉得情人节一个人过，有点可怜，

今年就给她做个情人节蛋糕，陪她过一个粉粉的情人节！

我的情人节虽没有一束玫瑰来荣耀，但感觉一家4口开心吃着蛋糕，我已觉得幸福满满了。

夫妻间，哪一天想过情人节都可以，只要那份爱还在，那份在乎还在，不是吗！

花开富贵，金玉满钵，富贵满门 ~ 年菜

每个家的团圆饭菜肴都不同， 福建人，广东人，潮州人，客家人。。。。 

从小在外婆家长大，每年的初一最开心的还是外婆家的海参香菇， 永远是一级棒。

祖母是娘惹， 五香肉卷是娘惹菜之一， 而这五香肉卷也成了我家一定有的年菜。

华人新年样样讲的是吉利， 

每一样菜端上桌都给了它如意吉祥的名称， 

花开富贵，金玉满钵，富贵满门。。。

所以为应节， 我家的五香肉卷今年取名《八宝袋》，

 而一条简单的蒸鱼也给冠上了《年年有余》的美名，
然后再把饺子升级为《元宝》
这就是华人 O(∩_∩)O

年菜 一 ：富贵满堂~海参香菇

年菜二 ：五香八宝袋

五香八宝袋

年菜三 ：年年有余

年菜四 ： 元宝饺子

一直卖座 ~ 榴莲大福 2

蛇年已过了11天，在大澳过年如过日，一直都是平平淡淡。

开始有些不习惯，现在倒觉得这样也好，

生活中平淡也是另一种舒心吧！

想想家中的妈妈， 每一个年都忙，很忙

何时她才能放下呢，不理、不管。

也难怪她常常说不喜欢过年。因为过年对她来说就是“忙”

回到我的厨房， 决定再做榴莲大福，

家中的每一个人，老的，少的，小的都是榴莲的拥护，

我知道这个饭后甜品一定卖座，

果然，两个孩子一开始就点算平均，

孔融让梨不可能出现，彩衣娱亲更做不到。

结果老爷在吃他那份时，评价时说了一句

“哇，好像有些甜!”

顿时两个孩子瞠目而视，O(∩_∩)O哈哈~

老爷你说错话啦    ~\(≧▽≦)/~

食谱点这榴莲大福

年饼 1、2、3。。。

 牛油花饼

牛油饼一直是新年里不可或缺的年饼之一 ，

每年的新年前杂货店里销量居冠的应该是“planta”牛油吧。

谈不上特别钟情于它，但少了它又像却了什么似的。

今年的牛油饼有了新面貌， 是不是更有喜庆感呢？

传统鸡蛋卷

鸡蛋卷 ~ 是我小时候的回忆。 

新年将至时， 外婆会招兵买马的把她家的女儿聚在一块，然后烤鸡蛋卷。 

因为白天大家都各有所忙， 

通常外婆和姨姨们都选择夜里动工，我想最乐的应该是还是小朋友的我们。 

大人们忙着烤鸡蛋卷， 小朋友们忙着吃鸡蛋卷，

然后外婆会煮一大锅的凉茶给大家降火。

好热闹， 好怀念！

鸡蛋卷

材料：-

粘米粉  250g   面粉  1、2汤匙  砂糖  200g  椰浆  625ML 鸡蛋 10颗

做法 ：-

将粘米粉、砂糖、面粉拌匀后加入椰浆。

过滤以上材料后即可。

  

腰果脆饼

今年一直想做的就是这腰果脆饼了， 不要问我为什么，

因为。。。。 我也不知道。

谢谢small small Baker 食谱 

麦片牛油饼

麦片牛油饼也许是我喜欢的年饼之一吧，

只要有烘烤年饼，我都会考虑到它。 当然今年也不例外！

黄梨饼

就是这个， 我的大爱！
今年还额外的做了一些送给老爷的表叔们。
希望我们会喜欢， 常年在外的游子，已慢慢的淡忘了春节。。。
其实我家也一样， 两个孩子对新春没有特别的感觉，
年初一上班上学对我们来说是正常不过的，
新年对我们来说有时就是another new day.
和女儿说新年里，有些人会特别请假不上班或上学
她邹邹眉头说：It doesn't make sense!!!
问儿子要不要带他去看看舞师彩青
他晃了晃头说 ： Why ？


所以，新春就变成了老爷和我期待的节日了，
孩子吗， 算了！

Meringue

几天前认识了一对夫妻 ~ 亚洲人。  男的来至中国大陆， 女的来至韩国。  这是我在短短的一个月里认识了两对这样组合的夫妻。

 因为第一对夫妻双方英语都好， 我觉得这样的婚姻应该没什么问题。

 后来这对，女韩国妹， 不能说很流利的英语， 理解能力也不强， 和她闲聊也只能用最简单的英语， 那她家老公和她到底是怎样从朋友到情侣再到夫妻， 我真的不懂。

也许生活中没有了很多不必要的沟通，也就少了很多不必要的争执吧， 我想是这样吧！

我们往往就是那张嘴叽叽喳喳的乱说一通， 是不是该学习能不说就不说吧！

在冰箱里发现了还留着的一罐蛋白， 这么办？ 想想做Meringue 是最不费事的。

Ingredient

4 egg whites, at room temperature
1/2 teaspoon Cream of Tartar
1 cup sugar
1 teaspoon Vanilla Essence
Drops of food Colour


Method

1. Preheat oven to 225°F.

2. Beat egg whites in large bowl with electric mixer on medium speed until frothy. (If using a freestanding mixer, use wire whisk attachment.) Add cream of tartar; beat until soft peaks form. Increase speed to medium-high. Add sugar, 1 tablespoon at a time, beating until sugar is dissolved and stiff peaks form. Beat in extract and food color until well blended. Gently stir in chips, if desired.

3. Drop by rounded measuring teaspoonfuls about 1 inch apart onto 2 large foil-lined baking sheets sprayed with no stick cooking spray.

4. Bake both sheets of meringues at the same time 45 minutes. Turn oven off. Let meringues stand in oven 1 hour or until completely cooled.

自家咖椰 Kaya

2013年的天空将会是这样的呢？

当然家里的支撑排第一，希望老爷他生意兴隆、事业顺利。

再来是我生活的中心， 希望小妮子和小爷生活充实。

然后是两家的爸爸妈妈都身体健康，平安！

厨房近日来都静悄悄的， 小妮子、小爷都不在家， 

留下的老爷因为富贵病“痛风”，

我们以蔬菜为主，每一天都轻轻松松的，

虽然如此，我发现自己还是常做着“Marianne" 的工作，

家不大，地不脏，为何你要没事就抹地。

也许我真的有洁癖。希望不是！

还是再找些其他的事来玩吧，

我选择了做Kaya 咖椰。虽然罚站了1个时间，

但是，我很满意，因为这次的咖椰很成功喔！

材料

4颗全蛋  300克砂糖 350ML 椰浆  3片班兰叶

做法

1. 200克砂糖和350毫升椰浆混合后再加入4颗全蛋。

2. 取小锅，中火煮剩下的100克砂糖至砂糖呈金黄色。

3. 将滚烫的No2  倒入No 1里， 继续搅拌至完全混匀。

4. 用双锅方式（DoubleBoiler Method）慢火炖煮、搅拌至熟.(整个过程大概1小时）

5.  待凉， 盛入玻璃罐子。

好啦， 用了我的Nespresso U，给自己煮了杯 Rosabaya De Colombia，

烤了两片土司， 酱就成了我的午餐咯！