Thursday, August 28, 2014

一齐来迎接中秋节 ~ 冰皮月饼



分享读过的短文:-
 
没有一棵树需要证明它是树。
    
    也许你想证明你的脑袋比别人更聪明,或是证明你比别人更能干,
这或许既是许许多多的人命运的悲哀。
他们原本可以散发出天然的品质,
原本可以举手投足就充满了美丽。
    
    可惜,当一个美女努力在证明她的美的时候,
散发的却是丑;
当一个人努力地表现他的聪明的时候,
做的事情却很愚蠢;
当一个人总想证明自己的时候,
内心却永远摸不到、找不到自己。
    
    这句话,需要怎样才可以让那些迷失的人儿明白呢?
    
     只有当你不再证明自己的时候,光辉才经由你而呈现;
你才可以真实、真诚、坦荡地呈现自己,
才可以有机会看到内在的智慧与宝藏,如同泉涌一般源源不绝。
 
 
安琪の厨房 ♥面粉♥ 模子
 
 
小时候的中秋节,是长辈的聚会,
也是小朋友,表姐妹的聚会。
中秋节就是往外婆家窜的日子。
然后小孩们个个提着外婆给买的灯笼
在院子里你追我逐的,欢笑一整夜。
长大了, 懂事了,
中秋节反而变得分外的平淡。
大家各自个的忙着自己的生活,
中秋的家庭团聚也变得冷清。
基本上我不爱甜点,月饼更不曾喜欢。
每一年都会小小的做上几个月饼应节,
好让从小在外国长大的孩子,
也能有点体会过中秋节吃月饼的气息。
 
 
 

 
材料
 
230克 KCT冰皮月饼粉  50克糕粉 
50克糖粉 46克白油 300克水 糕粉 适量
 
做法
 
1. 冰皮月饼粉与糕粉混匀,备用
2. 取小锅,将糖粉、水、白油煮至白油完全溶解为止。
3. 马上倒入No 1 粉,搅拌成面团,待凉。
4. 把冷却的No3 搓至光滑, (如面团过粘再加入适量的糕粉)
5. 加入喜爱的颜色。
6. 分成每份20克的小面团,包入馅料。
7. 月饼模型先撒上少许的糕粉, 面团入模压花。
8. 把月饼排入盒子里,入冰箱数小时即可享用。



 
看着自己用心,小心翼翼做出来的小小冰皮月饼
心情是愉悦的。



你是不是也有点冲动呢?那动手吧!
这次还真要谢谢Ann千里迢迢的给我寄上的冰皮月饼粉。
 

    




 

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