一齐来迎接中秋节 ~ 冰皮月饼

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没有一棵树需要证明它是树。
    
    也许你想证明你的脑袋比别人更聪明，或是证明你比别人更能干，

这或许既是许许多多的人命运的悲哀。

他们原本可以散发出天然的品质，

原本可以举手投足就充满了美丽。
    
    可惜，当一个美女努力在证明她的美的时候，

散发的却是丑；

当一个人努力地表现他的聪明的时候，

做的事情却很愚蠢；

当一个人总想证明自己的时候，

内心却永远摸不到、找不到自己。
    
    这句话，需要怎样才可以让那些迷失的人儿明白呢？
    
     只有当你不再证明自己的时候，光辉才经由你而呈现；

你才可以真实、真诚、坦荡地呈现自己，

才可以有机会看到内在的智慧与宝藏，如同泉涌一般源源不绝。

 

 

安琪の厨房 ♥面粉♥ 模子

 

 

小时候的中秋节，是长辈的聚会，

也是小朋友，表姐妹的聚会。

中秋节就是往外婆家窜的日子。

然后小孩们个个提着外婆给买的灯笼

在院子里你追我逐的，欢笑一整夜。

长大了， 懂事了，

中秋节反而变得分外的平淡。

大家各自个的忙着自己的生活，

中秋的家庭团聚也变得冷清。

基本上我不爱甜点，月饼更不曾喜欢。

每一年都会小小的做上几个月饼应节，

好让从小在外国长大的孩子，

也能有点体会过中秋节吃月饼的气息。

 

 

 

 

材料

 

230克 KCT冰皮月饼粉  50克糕粉 
50克糖粉 46克白油 300克水 糕粉 适量

 

做法

 

1. 冰皮月饼粉与糕粉混匀，备用

2. 取小锅，将糖粉、水、白油煮至白油完全溶解为止。

3. 马上倒入No 1 粉，搅拌成面团，待凉。

4. 把冷却的No3 搓至光滑， （如面团过粘再加入适量的糕粉）

5. 加入喜爱的颜色。

6. 分成每份20克的小面团，包入馅料。

7. 月饼模型先撒上少许的糕粉， 面团入模压花。

8. 把月饼排入盒子里，入冰箱数小时即可享用。

 

看着自己用心，小心翼翼做出来的小小冰皮月饼

心情是愉悦的。

你是不是也有点冲动呢？那动手吧！
这次还真要谢谢Ann千里迢迢的给我寄上的冰皮月饼粉。