Wednesday, October 31, 2012

蓝莓乳酪蛋糕



又到了回儿子学校做值日(买校服)
早在3天前就收到负责人发来的电邮要我们这些值日的家长
一定要来“上班” , 如有不能出席的也尽早通知。
我收到电邮后,也快快的回复说我一定准时到校。
和老公说起这事,我们的猜测是常常有家长无故缺席。
今天回学校值日;果然,哈是我们神机妙算吧。。。
为什么都已经发函一再通知了,酱的事情还是发生?
这些人到底怎么了,脑袋有问题吗
(⊙_⊙)
连基本的责任感都没有吗, 我真的搞不清为什么。


《厨房 1、2、3》

儿子那天这样说, “妈咪,你可不可以做乳酪蛋糕给我吃?”
我点了点头。
他  。。。\(^o^)/~
问他什么口味的, 他说Any。
我于是做了自己喜欢的蓝莓乳酪蛋糕。

6" 慕丝盘

材料

底层          Oreo 或其他饼干- 100克  牛油 40克

蛋糕体      奶油乳酪 250克  柠檬汁 1 大匙  细砂糖 60克  鲜奶 150ML   明胶粉 1大匙            
 热水3  大匙  鲜奶油  200ML  糖粉 3大匙

上层        蓝莓果冻


做法


  1. 将饼干压碎,再与牛油混合,压入烘盘,放入冰箱。

  2. 打法鲜奶油,同样放入冰箱

  3. 取3大匙滚水,再徐徐加入明胶粉,搅拌至完全溶解。

  4. 将奶油、乳酪、柠檬汁、 鲜奶、细砂糖混合并搅拌至滑

  5. 取2,加入4,

  6. 将混合体倒入盘中,

  7. 冷藏1小时后,准备好蓝莓果冻后,倒在上层。继续冷藏至少3-5小时。




早晨儿子到我房里来告诉我说 : Mummy the cheesecake is very yumm...





Tuesday, October 30, 2012

说 ~马卡龙





今天把焦点放在法国高级甜点~马卡龙
发现这玩具,结果漂洋过海的坐 船从新西兰来得悉尼。
很奇怪为什么非从新西兰进货吧, O(∩_∩)O哈哈~
因为是用银行卡积分换来的。然后托老爷的同事帮帮忙。



好像很棒对吗, 我后来送了一套给朋友。不知她有没有觉得好用。
我用了几回,还是掌握不了那片Silicon的火候,
(⊙_⊙) 还是比较喜欢简单的烘焙纸。
也许我就是个简单的人吧!太复杂的我怕怕!
 昨晚和老爷说起这东西,老爷想法更简单,说那就不要用吧!
(⊙o⊙)我呢,又有些不“甘愿”,
明明人家就是创造一些好的东西,明明就是服了钱,就应该享受它的好、方便。
所以尽管用这个Silicon,会让我挣扎,
我 还是会继续使用,一直到我能掌握、拿捏它为止。
O(∩_∩)O



从Perth 回来后, 孩子给自己放了一星期假, 没有练球的星期六
真的有点空荡荡的, 孩子说到Adrianozumbo 去,
住悉尼的朋友, 一定对这不陌生吧,而要吃马卡龙就一定要吃他家的了。





六个马卡龙 - 澳币15元喔!有贵吗?


这又是什么?Zumbo 食谱。
看,又是糊里糊涂的败了一本。 
~\(≧▽≦)/~
看来我得努力了, 不需再买一个澳币2.5元的马卡龙咯。

           

然后问老爷,马卡龙要吃什么口味的?
老爷说 :香蕉!

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45个香蕉马卡龙就这样诞生了。
儿子和老爷还说有像Zumbo 哦。。。
后来计算了,( ⊙o⊙ )哇
这些人为什么可以卖酱贵呢。太太太。。。
 夸张了。


望着它们 ,有没有很开心





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