Friday, February 25, 2011

充实的早晨- 蛋糕卷


昨晚临睡前,想好了今天的菜单。 今早捲了两个蛋糕卷,一个自己吃,另一个是要给邻居的,这邻居是最让我们感动的朋友,一个月前当我们刚住进这时,就是他们给了我们大大的感动,送来了糖果和温馨的问候。现在我们的生活总算回归正常,想想是时候做个什么的来谢谢他们了。

材料


蛋白3 个 蛋黄3个 70克自发面粉 白糖 50克(x2) 菜油 3大匙 鲜奶 3大匙


内馅: 砂糖40克 鲜奶油 200克



做法

(一般的戚风蛋糕)



 

趁还有兴致,再捲一卷虎皮蛋糕卷吧,蛋白做内层,蛋黄做外层,这样就不会有剩下的蛋白。 蛋糕捲好了,交功课了,我可以吃蛋糕喝咖啡追韩剧咯!

材料

内层 :A蛋白 300克 塔塔粉4克 盐2克

B糖粉240克

C低粉102克


外层虎皮 :蛋黄 200克 玉米粉25克 砂糖 30克


做法


内层:材料A和B用打蛋器拌打至光滑

将过滤好的低粉混匀

长盘铺纸,放入蛋糕糊,用刮刀刮平

烤箱200C-12-15分钟


外层:蛋黄和砂糖混匀打至变白,加入玉米粉
以220C烘烤8分钟即行
装饰。



~~~ LOVE  MyLife  MyKitchen ~~~







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