Saturday, November 03, 2012

印尼的千层糕 Kuih Lapis Lengit


《女人经》

几天前看到这样的情景, 身为妈妈的我感触特别多,
我不明白为什么这个女孩要给妈妈最难看的“臭脸”,
而身旁的妈妈只能一脸无可奈何。。。
再生气也不该这样,妈妈不需要这样受气,
女孩呀到底什么事? 我真想走过去, 送她两句。。
衣服穿的再美,妆画得再好,她让我看了都真是不漂亮。 
为什么人常常将最好的一面留给别人而给家人的却是最丑陋的。
生活再苦再累,再烦再燥,也要感恩的说“能回家真好”。
 回家还能有妈妈热腾腾的晚餐, 然后一定要快快乐乐的说 : 妈我回来了。
写到这里, 我想象像我们这些离爸妈身边很远的儿女一定能理解。
真的不要把臭脸留给爱你们的爸妈。

《厨房 1、2、3》

女儿小时候,只要看到这蛋糕,没有不买的。 
那是13、14 年前的事了, 当时有一家专买千层糕的小单位,
蛋糕盒上印着太阳花, 所以她从小就叫这千层糕为
Sunflower Cake。

食谱到bisousatoi 拿



这一回用了30粒蛋, 15粒蛋和30粒蛋的时间是一样的,
要做就做大份些, 要不然儿子常会说,酱少,一下就完了
~\(^o^)/~
现在好了, 我一个人的下午茶,也能用它来点缀点缀一下下咯!





3 comments:

  1. 高手,我做的千层蛋糕烘烤后,每一层都起皱变虎皮。
    而且倒入第二层时,上色的那层会轻易的脱离。
    能指教到底哪里出错了吗??
    比如搅拌不匀,温度之类的...
    O(∩_∩)O先说谢谢了!

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    Replies
    1. Qiqi,
      Recipe 里面说每一层用 Grill的方式,(就是只用上火) 170-180C , 7或8分钟,
      然后,每一层烤后,要轻轻压一压,再涂上一层牛油后才再倒入面糊。
      而最后一层就用Convention 的方式来烤10分钟吧!
      每个烤箱都不一样, 所以说你还是得和你家的烤箱好好沟通一下下。预祝成功!

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    2. 我的烘烤方式,就如你所说的那样。
      你觉得是温度的关系吗?
      我也觉得是温度太高,于是减低了温度。
      但问题依旧存在呢!
      最后调到烤箱的最低温度了,但都一样。晕..

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