Wednesday, July 30, 2014

延续。。。。北海道面包

 
 
 
 
 
一个人一生追求的最终目的应该是止于至善。 
善度人生者"舍生取义" 。 
世间福乐是短暂的偷欢;
天国福乐是永恒的幸福。 
每日圣善的生活为天国永福投资。 
你今天过得好吗 与主聊天了吗?



 
 
安琪厨房♡面粉♡面团¤亲密接触
 
回到这样的生活, 看看书, 写写字,画画。。。
偶尔在厨房里打滚, 我想这样的生活还真是不错的。
以北海道面包来延续。 
 
 
材料:
A:350克高粉,5克 即发干酵母,145克牛奶,75克蛋白
B:150克高,90克细砂糖 4克盐, 110克淡奶油, 40克黄油

 
做法:
  1. 将(A)的材料放在一起揉匀,放温暖处进行基础发酵至约4倍。
  2. 中种发好后取出,加入(B)主面团材料放在一起揉至扩展。
  3. 加入黄油揉至完全后,放温暖处继续松弛30分钟。
  4. 松弛后的面团取出排气后,分割成小分40克,滚圆后松弛15分钟。
  5. 松弛后的面团擀成喜欢的形状。
  6. 进行最后发酵,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,烤20分钟左右。
 

特意为他做了两个红豆, 但他说身体状况不允许!
╮(╯▽╰)╭



乳酪 +砂糖 ~ 依然是我的最爱


喂 我说你能不能让脑袋歇歇呀
( ⊙ o ⊙ )!



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