常常喜欢一个人逛超市，这一天我也选择了一贯的做法。
在蔬菜部时，远远见到滑落的番茄，心想这还得了。。。
这时见到了人的另一面，滑落的番茄就这样一颗颗的散布在地上
我无法要自己当着什么事都没发生，在我捡起那一颗颗受伤的番茄，“她”也不好意思了，开始对着默默捡番茄的我说，哎哟不知谁弄的，也不捡起来。
我没有想回答的意识，有点气有点可笑。
心想你这又是何必呢 (⊙o⊙)？
几天后和老公儿子到菜市，这一回又是不知何故掉下了一粒粒的小橘子，
年轻的小伙子，绕道而行。为什么要我一次又一次的看到这样不漂亮的一面呢！
厨房，永远不应该有两个人，所以我的厨房是孤单的。
当老公兴致的想在厨房里发挥时我都会安静的走开。。。
老公又出国了， 在翻阅着遗忘一时的食谱时我惊觉自己还有这么一个了不起的食谱
材料都是家里随手可得的，只是需要长一些的时间。
做好后，我已装了一个又一个的小挞进肚子，只因挞皮真的太诱惑了。
决定了，我要买挞模了
(*^__^*) 嘻嘻……
老公你一定最怕这句话吧。
( ⊙ o ⊙ )！
材料
A油皮 115克白油（Lard） 140克 普通面粉 1/2 盐
做法
混合材料，杆成13X15CM，用保鲜膜包好，冷藏一夜
材料
B水皮 170克普通面粉 盐 2 小匙 砂糖 130克冷牛油 1颗蛋黄 3 大匙 冰水
做法
1 混匀B材料，干成20X25方形
2, 将它划分成3等份，A,B,C
3 将油皮放在A与B中间， C 部分盖至B上，再折上A于B，C。
4. 收口以防油皮流出，冷冻45分钟。
5。将做法4，杆成20X25CM，折成3折。冷冻30分钟
6.重复做法5，两次。
7 将面团杆成3MM厚度，切割，放入挞模。
材料
4颗全蛋 2大匙粟米粉 200克砂糖 4大匙炼乳 450ML 水
做法
1 将450ML水和砂糖，粟米粉入锅，煮至糖溶解，加入炼乳
2 将热的No1 倒入蛋液，在以小火煮3分钟，待凉备用
(食谱取至 ：Mrs Leong Yee Soo)
因为没有挞模，我只能做小小一个的小挞，也好这样容易吃，
发现儿子是吃了一个接一个。
(ˇˍˇ） ～要上淘宝咯！
~~~LOVE MyLife MyKitchen ~~~~
这个点心楼的旦挞我也学了很久才把它给做好。你的siput mould在我这儿了。会尽快给你送过去。你常做旦挞是应该买的 ：）
ReplyDeleteo, 原来还是点心楼的蛋挞，我还傻傻不知道，笨啦！ 先谢谢你的Siput Mould
ReplyDelete你好，喜欢看你的blog有一段时间了，可是一直没留言，是想问你做的Kuih Talam里有“绿豆粉”，英国好像卖不到，不放可以吗？？ 如果不放需要多加点“粘米粉吗”？？
ReplyDeleteAnonymous
ReplyDelete欢迎你，虽然不知你的名字：）
绿豆粉，唐人街有没有呢？
或试试这食谱（我倒没试过，期待你的消息）
Ingredients
[ Lower Green Layer ]
175g Rice Flour
350g Sugar
750ml Water
15pcs Pandan LeavesPandan Leaves
(extract juice)
1 tsp Alkaline Water
[ Upper White Layer ]
50g Rice Flour
50g Tapioca FlourTapioca Flour
350ml Coconut MilkCoconut Milk
1/2 tsp Salt
100ml Water
Directions
1. Mix all the lower green layer ingredients evenly.
2. Heat the plate (diameter 260mm) in a steamer.
3. Pour the green layer mixture into the heated plate and stir until it becomes a thick and shiny dough.
4. Steam for 30 minutes.
5. Mix the upper white layer ingredients.
6. Pour onto the cooked green layer.
7. Steam for another 20minutes.
8. Cool the kuih well.
9. Slice into small diamond-shaped pieces with a wet knife for smoother cuts.
10. Serve it at room temperature or chilled
嫩嫩的蛋
ReplyDelete我我我
很想咬你一口