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Friday, November 25, 2011

出得了台面的 懒人料理 - 蒸鱼


翻开每日圣言, 原来今天已是冬月初一,2011年就这样快过去了。
 这一年过得怎样? 这是我几天来正在检讨的问题。
希望好好的改正自己,给不足的部分多加留意。
和老公分享了一些我们生活的琐碎,我的看法与想法,
让他更了解才能一块参与。
夫妻之间原来就该多多沟通,扫弃隐瞒和猜疑。
然后在一起好好的设定我们2012的目标。


《厨房 1、2、3》

在我家,孩子喜欢吃鱼,一是生鱼再不就是蒸鱼了。
多好,他们都不爱煎鱼。\(^o^)/~
乐了乐了,他们的老妈子不用被热腾腾的油“炸”到了!
轻轻松松的准备,开开心心的享用。

上面的“李锦记”-蒸鱼豉油和米油就是我的良友了。
(我可不可以和李锦记要广告)
再来香香的蒜蓉是不可或缺的,
简单吧! -出得了台面的 懒人料理!








Monday, May 23, 2011

O, I don't feel like eating crab 奶油螃蟹


每个星期五是儿子最开心的一天,因为可以在草地上奔跑3小时,足球一直是他的最爱。去年他已为写作班牺牲了一季的足球,今年无论如何他都要继续踢足球。
然后放学回来你就可以听他滔滔不绝的说着他的足球汇报。
这一次他带着沙哑的声音析述时,我有点气了,气他没有多照顾自己,我知道接下来他肯定生病。  果然。。。。

星期六午饭后,女儿高高兴兴,连跑带跳的跑进屋里,人还没到就已经听到她喊着 Daddy Daddy 。。。75%
^_^  \(^o^)/~ 哈哈哈哈
儿子,老公,我已第一时间把她手上的信接过。
4个人都笑了。女儿更是眉飞色舞。。。

和你们一起分享这份喜悦吧。。。
女儿又被另一所私立学校录取,给了她奖学金。

《厨房乐趣》
螃蟹一直是我们爱吃的海鲜。
记得第一回到悉尼时,我们就吃了出名的皇帝蟹,然后每一回到悉尼吃螃蟹是必须的事。
搬移到悉尼后,生活的琐碎,我们竟忘了螃蟹。
和老公到菜市,我们再度捡回我们的最爱,不同的是,这次我信心满满的自告奋勇的说,
我在煮吧!

材料
螃蟹(肉蟹)2只
牛油,蒜茸 ,鲜奶 米酒  - 适量

做法
1. 热油,把蟹放入锅里,煮至蟹呈金黄色
2. 放入牛油,小火爆香蒜茸
3,再将蟹倒入,倒入牛奶和米酒
4.翻炒片刻即可上桌



奶油螃蟹,不错不错,好吃!
下回要记得加些小辣椒,再多些汤汁,这样会更美。

话说这一餐螃蟹是为女儿再次考获奖学金而做的,
但是小妮子说:O, I don't feel like eating crab tonight!
OMG! 
WHY。。。(⊙o⊙)?



~~~  LOVE  MyLife  MyKitchen ~~~





Saturday, March 26, 2011

简单省时省事 - 清酒烤鲑鱼 Cook with Masa - Bake Sake Salmon



最近跟着Masa(山下胜)过日子。 享受着他简单,省时省事的和风料理.。
最近家中的老人家都动了手术,顿时觉得饮食占了大部分因素。 向来健康的爸爸突然心脏病,又家公也无缘无故的血管剩下一条能操作,(⊙_⊙) 这样的状况敲醒了沉睡的我们。大家还是留意一些些·别整天有事没事的大吃大喝。即使大吃大喝后也要不忘的来个清淡好几天。
老公说的也对 :祸从口入,要注意哦!

吃鲑鱼对健康有好处,研究已证实Omega-3对人体健康非常重要。除了抵御衰老以外,这种脂肪酸还有助于降低胆固醇和血压,并有减少中风和关键疼痛,促进骨骼密度,提高多动症儿童认知能力等好处。一些研究还发现它还有预防特定癌症和衰老有关眼睛疾病的功效。

材料
(材料分成4等份)
鲑鱼 4 片 洋葱 1个  香菇  6朵 奶油 4小匙  清酒  8大匙  酱油 8大匙  柠檬适量  盐巴胡椒适量

做法

  1. 在锡箔纸上涂些橄榄油,以防黏焦
  2. 洋葱,香菇切片,放在锡箔纸上
  3. 鲑鱼撒上盐巴,胡椒,放在洋葱,香菇上,最后放上1小匙的奶油
  4. 将锡箔纸折好,留一个洞,倒入2大匙的清酒
  5. 放入烤箱,以200C烤10-15分钟,上桌后,打开锡箔纸淋上2大匙的酱油,再加入少许柠檬汁即可

一人一包,再来一盘苋菜,简单省时省事



又烘了几个牛肉派,为明早的早餐做准备,这样我可以多睡一下下。

Saturday, November 13, 2010

女人心得 - 海鲜意大利面 Seafood Pasta


《分享》
有個神話故事說,女人原本都是飛天遁地的天使,但只要碰見所愛的人,她便卸下翅膀,安分地待在地面上,待在那個她盡所有努力維持的家,靜靜地奉獻一生。偶爾,她們也會抬頭看看天上,那曾經是她自由來去的蒼穹,那曾經多彩絢麗的過去,但是,只有那麼一下下,女人便又認命地低下頭,彎著腰,繼續做菜、洗衣、帶孩子. -
虽然现代的女人提倡多爱自己,但是这神话故事果真反映了我们女人的心声。



要懂得适时的给自己放个假, 但又能理直气壮的说自己是个称职的妈妈。 看我还是能用最短的时间给你们送上最美味的一餐。-

材料

中虾  蒜茸 黑胡椒 红辣椒(剁碎)香芹 (剁碎)白葡萄酒 盐

做法
  1. 热橄榄油, 放入蒜茸后略炒,倒入红椒和香芹后入虾
  2. 当虾转红时, 加入白葡萄酒, 盐,黑胡椒,滚后就可上桌。

因为是自己乱乱煮的, 都是凭感觉, 没能提供正确的分量, 请见谅!


说真的现在看这照片时依然觉得( ⊙o⊙ )哇  好吃!还想再来一次!




~~~  LOVE  My  Life  My Kitchen ~~~



Tuesday, June 29, 2010

深海小龙虾- Scampi



赤身在我们家是极度受欢迎的,生吃海鲜已经变成了理所当然了,反而当我拿来煮时,孩子都觉得怪怪的,这样最好,只要他们都爱那我就可以常准备赤身了。这是我们家的最最爱,深海小龙虾,老公也说煮熟就失去它的甜和美了。


4号的小龙虾,大概纽币2元一只。


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