找MASA 山下胜 - 百菇味噌汤Mushroom Miso Soup

昨天到学校见老师，别担心 ^_^ 儿子好得很，老师对他赞不绝口 咔咔咔  ~~~O(∩_∩)O~~

回到安琪玲的厨房吧！

对于各种各样的菇，我家每一口都喜爱

金针菇（Enoki mushroom)， 鲍鱼菇，Abalone mushroom)平菇 (King Oyster mushroom)，香菇(Shitake mushroom)，草菇。。。

今天就上一道菇菇菇的和式汤，当然我在Masa料理男那学的

觉得很好，家人都爱，又一道轻轻松松，简简单单的料理

要悠闲日子又要美味， 哪里找？

对，找MASA 山下胜 - 百菇味噌汤

材料

各类的菇类（只要你爱的就行了）

甜豆（或你爱的蔬菜）

豆腐  味噌

日式高汤或鲑鱼粉

做法

1。 菇类切块

2. 准备高汤，加入蔬菜，菇类

3.再放入豆腐

4.最后加入味噌

5.煮至汤产生泡泡时，马上熄火

 

平菇 - 原产地 -韩国

~~~ LOVE  MyLife  MyKitchen~~~

枸杞菜汤

独自一个人在家，坐在电脑前，读这每一篇29个矿工遇难的新闻，越读越离不开悲伤的情绪，眼泪一直掉，一直掉。
女儿打电话回来，说她进入四强，好高兴好高兴，不久又打来电话说弟弟八强时输了。 我说不要紧，你们已经做得很好了。
放下电话， 我开始担心儿子， 他一定不好过，向来对自己要求很高的他，会怎样去面对呢！ 回来电话又响起， 儿子叫了一声：妈咪，然后说 ： I am ok mummy. 顿时我接不下话， 太感动了， 孩子你让我看到你更懂事了， 成功固然好，但能接受失败面对它，对我来说更重要，孩子你真的太了不起了。然后放下电话，我眼泪狂飙。为孩子的勇于接受失败我感到骄傲与欣慰，这不就是我们为什么让孩子打球，参加比赛的目的吗， 人生不可能一帆风顺，从挫折中面对再站起来是多么的难能可贵。

枸杞菜汤是我小时候的最爱， 一直到现在。只要妈妈煮这汤我就认为是最最丰富的一餐了。 而且妈妈常常说这汤对眼睛很好， 喝了眼睛亮晶晶。 是不是真的呢，我， 宁愿去相信！

~~~ LOVE  My Life  My Kitchen ~~~

它也可以雍容华贵 - 干贝鱼翅瓜炖汤

前几天看到网友的鱼翅瓜炖汤时，有种冲动想快快的也炖一锅来喝。记得第一次接触这“高贵”的瓜是一个朋友送来的，事隔多年有种被遗忘又重逢的感觉。 依然喜欢这大瓜。好大一个，好了可以大碗大碗的喝。可以没得负担的喝。

材料

干贝  鱼翅瓜 鸡肉  红枣 鸡汤 盐调味

这样的鱼翅瓜炖汤也一样的雍容华贵

~~~ LOVE KITCHEN ~~~

美美又润润- 花胶（鱼肚）养颜汤

爱美是人的天性，尤其女人，常听人说女人不補容易老。上美容院时美容师教我煮这一道养颜炖汤，知道后就回家和老公商量，快快的上海产店败了一大包鱼肚回来养颜咯！从之我们每个月就喝一次这美美汤，和孩子说喝了能美美又润肺的，大家都没有抗拒。而且还很期待呢。毕竟两个孩子都是喜欢喝药材汤的。

我通常都用“小磨坊”的药材。里面成分有黑枣，当归，黄耆，桂枝，枸杞，甘草，川芎

~~~ LOVE KITCHEN ~~~

简单不乏味 - 海鲜汤

Anncoo 的海鲜汤让人流口水，海鲜汤加一碗米饭，就那么简单又不乏味。我想如果每天吃也不容易吃腻吧！

这样一颗颗，又红又大的番茄，我就无论如何都要搬回家，让它躺在水果盘来欣赏也是一种享受。

有鱼片，有带子，有虾，有蘑菇，有姜，有红萝卜，有番茄，有芫荽。我会用江鱼仔来熬汤，后加入姜片。几滴的麻油也会不错。还有昭兴酒一大匙。

这样的海鲜汤，如果给老公喝下，就要闹痛风咯！

潮州肉骨茶

25/1/2010

一直到下午，都没有头绪晚饭该上什么菜？就在送月亮和星星去打球的路上，决定了今晚的潮州肉骨茶。

马六甲的潮州如骨茶

这是闻名马六甲的潮州如骨茶，在马六甲每人都晓得，而且只要你爱吃，都会爱上的肉骨茶。新加坡人也爱吃的，所以生意很好，老板因此生产了这样的成品，卖给旅客。

买些排骨，三层肉，再加上金针菇，香菇，蘑菇，凤尾菇，海螺，腐竹，就是一道潮州肉骨茶了。简单！

清淡白菜鱼丸汤

19/1/2010

清淡白菜鱼丸汤

在日本是，星星常常在想念中餐时，就提起要我回来后煲这简单省事的汤给他喝。今天就想反正冰箱有半个白菜，他们又练球去了，就煲了这汤给他晚餐享用吧。心型的萝卜是我在日本弄回来的。