Masa新好男人- 和式洋葱酱牛排

女儿在一个月前因着我们搬家而决定换学校。

到了新学校一个星期，学校宣布年终大考，

这下急坏了小妮子，原因是考试范围是去年和今年所学的

他说怎么办，去年我还在纽国，学校教的都不一样

现在又刚转校，学的也不一样，

心急如麻，每天在那发牢骚。。。

我后来告诉她，这样的情况，

你就尽力吧，考得好固然开心，考不好对父母来说也不会责骂你

她求好心切，根本听不进。。。。。

圣严法师说 ：爱你的孩子，与其担心，不如祝福吧

我想那是对的， 经过了几天的考试，

每一天回家，大家都会问：今天怎样，会做吗？

她总是笑笑的回答 ： It's actually pretty easy！

真的与其担心，不如祝福

《厨房 1、2、3》

将洗洗刷刷的大工程完成后

先来烘个香橙威风，清香的鲜橙戚风永远不会坐冷凳。

那天买了两盒牛肉，就用Masa新好男人的食谱呗。

材料

洋葱 1颗  蒜 1小瓣 - 打成洋葱泥

调味料 ： 酱油 ，清酒，味醂 各3大匙

牛排 4片  盐，胡椒适量

牛油 适量

做法

1. 将洋葱泥煮成透明后，加入调味料。
2. 煮至浓稠，备用。
3. 热锅，放入牛排后，撒上盐和胡椒。
4. 当牛肉成焦后，再翻面
5. 加入牛油，和No 2的洋葱酱。
6. 锅子摇一下后，让酱油平均散开后熄火。
7. 盛起，锅中剩下的酱再加水或清酒加热淋上。

** 小小叮咛**

盐和胡椒不要事先撒上，因它会出水

不要一直翻肉，两面各翻一次即可，这样才能锁住牛肉的汁

洋葱泥做多了，无所谓！

接下来可以做大火烧洋葱牛肉。



绝对的 - 牛肉丸

夜里的电话有点恐怖。昨晚老公在将近9点打来了电话说遇上4.5级地震。 打来电话报平安。天呀，我就说嘛，会议可以改期，更何况是一大票人到纽西兰去，又是进基督城的威灵顿。 哎哟，老公你要多保重！我其实叫老公要不换到汽车旅馆，不要住高楼大厦。 这样的一晚可想而知，我又要“孤枕难眠”了。

今早老公发来短信，一夜平安。我倒抽一口气。 快快回来吧老公！我心脏没力。

说回我家厨房吧！  超市打着1公斤10元的牛肉碎促销，买了1盒回来做响当当的Ohbin炸肉丸。 也记住她的话，这是救命丸。所以我就多做了，也好又是懒惰时可以拿来应急。 果然好吃。下回记得了，真的可以多做再冷藏救命！谢谢活在当下OHBIN

材料 ： 肉碎   1公斤 Marie 饼干10片（压碎）

红萝卜 1条  （剁细）马蹄 10颗  剁细）

调味料 ： 酱油 粟粉  胡椒粉 五香粉

做法

1混匀材料，加入调味料，搓成小圆球

2.热油炸成黄金球

（OHBIN 的温馨话 ：要冷藏的肉丸不宜炸的过熟，为保留肉汁

这样下回要吃时，再拿出来过热油，逼出里面的油，，就不会感觉油腻了）

勤劳时不妨做多点以备懒惰时的食物，这是其中之一。

2009年到日本时喝过这样的汤，一直储存在脑海，昨天就姑且试一试。哇，我还是很喜欢它的味道，甜美！

~~~   LOVE  MyLife   MyKitchen ~~~

这样也可以两全其美- 越南牛河

吃这样的晚餐应该说是最最简单又不费事的，有时我会学着懒惰一点，“青菜”一点，特别是冷冷的冬天，人会有些些懒，但这样的热汤却有达到了另一个目的。因为加上越南辣椒你就一点会边吃边流汗。是不是两全其美！

熟了的牛肉，孩子肯定不会吃，他们说：酱硬这样吃？ 所以我家是吃生牛肉多过熟牛肉的怪家族。

解寒的一餐，我说“棒极了”

@@@ LOVE KITCHEN @@@

越南牛肉粉

就这样，一星期又用掉了，很快。。。 是不是人老了更能感觉时间的匆匆流逝，又换另一个角度来看，也许每一天都过得充实，每一天都过得愉快，就是“TimesFlyWithYouHavingFun”。
早上又上班去了，之后和老公的同事去了饮茶，同事当中有得很爱，也愿意尝试不同的食物，有的就很抗拒，每一样吃起来都是皱眉头。
到家时已是我另一份工作的开始，对啦，就是载孩子，先接儿子再来是女儿，然后又赶在三点半到家，因为儿子的中文老师很准时的，常常儿子还来不及喘口气，老师就叮咚的到了，然后又在四点钟准备把女儿送去课外活动。就这样，来来回回的。 所以今晚的晚餐就只有简单的越南牛肉粉，就将就点了，有够累了。

我们都是爱吃生牛肉的家族，所以只要熟了就会没有销路的。