Monday, September 12, 2011

月圆人圆事事团圆 人顺心顺事事顺 -中秋佳节快乐


这个中秋你买了月饼吗?
你做了月饼吗?
你吃了月饼吗?
原本打算今年不做月饼,不买月饼。。。
谁知到了今天我家还是有月饼 。
家里除了老公, 孩子和我对月饼是没有一点点的喜爱。
这是我为什么没做月饼的冲动,
害怕之后月饼要做冷板凳。



但是今早我又无事忙的弄出了这迷你冰皮月饼。
快来解释一下下;都是榴莲惹的祸,
这样明白了吧!
不过还相当开心的
小女人的小小满足与幸福。


冰皮豆沙月饼】(参考分量:70克的月饼约8个)
冰皮配料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,糖粉50克,色拉油20ML

另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量

制作过程
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。
5、冷却后(如果心急,可以不等到完全冷却,不烫手即可。但完全冷却更好操作),把冰皮分成40克一个,馅料分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙。
6、用冰皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把馅料全部包裹住,收口。


黄色 : 榴莲
红色 : 红豆沙
白色: 黑芝麻


现代月饼 - 芒果燕菜


不管你的中秋节是因为
嫦娥奔月或吴刚折桂还是朱元璋与月饼起义
在这送上我的祝福
祝福中秋佳节快乐,月圆人圆事事团圆。
人顺心顺事事都顺。
祝全家幸福、和气满堂、合家欢乐! 



26 comments:

  1. 你做的全部都很美(^O^)
    我都很喜欢。。中秋节快乐

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  2. 好美的月饼。。
    中秋节快乐。。:)

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  3. 我很喜欢你的月饼的颜色,很美 :)
    祝你中秋节快乐!

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  4. ░ 祝░中░秋░節░快░樂░
    ♥♥░(¯`:´¯)░♥ ♥ 月圓人團圓 ♥
    ░.(¯ `.\|/.•´¯)♥ (。◕‿◕。)ღ♡ღ
    ░(`♥•.(۞).•´¯)░(¯`:´¯)♥ ♥快樂平安幸福
    ░ (_.•´/|\`•._)(¯ `•.\|/.•´¯)
    祝你中秋节快乐

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  5. 那个芒果燕菜的好美^^
    中秋节快乐:)

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  6. 中秋节快乐。做得很美哦。老公一定很开心了。

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  7. 月饼做得好美哦!

    愿您天天好天。中秋愉快。

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  8. 我喜欢芒果月饼。。。祝福你中秋快乐!!

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  9. JO谢谢,也要祝你,佳节快乐,幸福哦!

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  10. Sonia,
    Thanks,也祝你佳节愉快

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  11. 苏联妈妈,同时祝你中秋快乐

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  12. 祝┏┯┓┏┯┓┏┯┓┏┯┓♥(\ /)
    福┨中┠┨秋┨┠快┨┠樂┨ღ( . .)ღ
    您┗┷┛┗┷┛┗┷┛┗┷┛c(”)(”) ⋯⋯♪♫•

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  13. Anncoo,
    你的月饼让我看了更开心。

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  14. Qiqi, 爱心
    大家一起快乐吧!

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  15. Siew Hwei
    谢谢你,中秋快乐

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  16. AnnAnn, 鲸鱼
    对咯,芒果燕菜就没有腻腻的感觉

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  17. Jane ,JOCELINE
    不止老公,孩子都喜欢榴莲的 C:

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  18. Tracy,
    我的模是和你买的,漂亮吧!

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  19. Rachel,Jessie
    中秋快乐,要幸福哦!

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  20. 请问一定要放牛奶吗?还是有什么可以代替的吗?:)

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  21. Anonymous
    可以换上果汁C:

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