Wednesday, February 24, 2010

葡萄牙式烤鱼

24/2/2010

这是另一道在我家销量不错的菜肴。儿子还会特别多加些米饭也会吃得很开心的烤鱼。





材料
A   5 大匙油   2小匙辣椒粉   5片Kafir叶  1小匙麻油  1/2小匙盐  1/4小匙糖

B    1只鱼    香蕉叶  锡纸


调味料
5 颗石栗Candlenuts (BuahKeras) 1CM 南姜   2根.柠檬香茅   6粒红辣椒    3 粒红葱头   1小块.巴拉煎  1/2杯水


1. 用打拌机将调味料磨碎,热油,加入材料A,炒香
2 将烤箱预热200C,将冷却的调味料覆盖在鱼上
3 适量的香蕉叶,涂油,将鱼放上,裹好,最后再裹上一层锡纸,烤20分钟。
4 食用时滴上几滴柠檬汁。


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