Masa新好男人- 和式洋葱酱牛排

Pin It

女儿在一个月前因着我们搬家而决定换学校。

到了新学校一个星期，学校宣布年终大考，

这下急坏了小妮子，原因是考试范围是去年和今年所学的

他说怎么办，去年我还在纽国，学校教的都不一样

现在又刚转校，学的也不一样，

心急如麻，每天在那发牢骚。。。

我后来告诉她，这样的情况，

你就尽力吧，考得好固然开心，考不好对父母来说也不会责骂你

她求好心切，根本听不进。。。。。

圣严法师说 ：爱你的孩子，与其担心，不如祝福吧

我想那是对的， 经过了几天的考试，

每一天回家，大家都会问：今天怎样，会做吗？

她总是笑笑的回答 ： It's actually pretty easy！

真的与其担心，不如祝福

《厨房 1、2、3》

将洗洗刷刷的大工程完成后

先来烘个香橙威风，清香的鲜橙戚风永远不会坐冷凳。

那天买了两盒牛肉，就用Masa新好男人的食谱呗。

材料

洋葱 1颗  蒜 1小瓣 - 打成洋葱泥

调味料 ： 酱油 ，清酒，味醂 各3大匙

牛排 4片  盐，胡椒适量

牛油 适量

做法

1. 将洋葱泥煮成透明后，加入调味料。
2. 煮至浓稠，备用。
3. 热锅，放入牛排后，撒上盐和胡椒。
4. 当牛肉成焦后，再翻面
5. 加入牛油，和No 2的洋葱酱。
6. 锅子摇一下后，让酱油平均散开后熄火。
7. 盛起，锅中剩下的酱再加水或清酒加热淋上。

** 小小叮咛**

盐和胡椒不要事先撒上，因它会出水

不要一直翻肉，两面各翻一次即可，这样才能锁住牛肉的汁

洋葱泥做多了，无所谓！

接下来可以做大火烧洋葱牛肉。