自己和自己的约定 ~ 酸奶蓝莓蛋糕Yoghurt Blueberry Cake

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人生的脚步，常常走得太匆忙。
学会，停下来笑看风云，
坐下来静赏花开，沉下来平静如海，
定下来静观自在。心境平静无澜，
万物自然得映，心灵静极而定，
刹那便是永恒。
别让人生，输给了心情。
心情不是人生的全部，却能左右人生的全部。
心情好，什么都好，心情不好，一切都乱了。 
静静的过自己的生活，心若不动，风又奈何。
你若不伤，岁月无恙。

 

 

 

☑安琪 の 厨房  ღ面粉ღ 烘焙ღ

 

 

如果能每一天给家人做点吃的，可以是热腾腾的早餐或料理或蛋糕、点心的

这样我就认为我的一天是有意义的。

 

这是自己和自己的约定。到目前为止我都做到了。

 

     加油咯加油！

↖（＾ω＾）↗

 

酸奶蓝莓蛋糕  这不是我第一次做的蛋糕，

而它会是那个吸引我我做了还会再做的蛋糕。

 

它不需要巧手但要有小小的心细。



 

材料：

     3个 蛋黄 （全蛋约70克）

     120克 酸奶     20毫升 动物性奶油

     35克 牛油 （加热融化）

     1/2汤匙 柠檬汁     30克 普通面粉

     15克 栗米粉

     3个 蛋白     50克 细糖

     新鲜蓝莓适量

     做法：

• 将酸奶从冰箱出去放置到常温和融化的牛油混合搅拌均匀至滑，加入柠檬汁，搅匀。

• 加入动物性奶油和蛋黄拌匀后，加入过筛的面粉和栗粉搅拌至细腻光滑，即成酸奶糊。
• 将蛋白打至起粗泡，分3次的加入细糖，打至拿起来蛋器上部呈略弯弧度而盆中的蛋白糊中有弯钩状即可。
• 将1/3蛋白糊加入酸奶糊中，以刮刀从边缘刮下后的切半方法搅拌。(切记不可画圈搅拌，这样蛋白容易消泡) 将剩余的蛋白糊全部倒入，拌匀。
• 将一半的蛋糕糊倒入6寸里烤盘 (底部铺上一张不粘纸) 放上蓝莓，并将剩余的蛋糕糊倒入。最后多加几粒蓝莓在表层上即可。
• 用水浴法以150度烘烤70分钟。*将烤盘放在烤箱的最低那层。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Y^o^Y    食谱来自　.anncoojournal  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　      谢谢咯好吃的蛋糕容易的食谱