Friday, November 11, 2011

紫玫瑰?粉玫瑰 !




《厨房 1、2、3》

到菜市见大家都堆在一块的选购番薯,我也要凑热闹,
选购时还问了身边的泰国阿姨,阿姨说很甜很好吃,所以就兴致勃勃的乱买一通。
回家后又忽然变懒了,不想动!-
善变是女人的权利,是更年期女人的专利。





好了,隔了一天,又忽然想做些什么的,
来吧,做紫玫瑰吧!
想象那蒸熟的紫玫瑰,那会是多么华丽浪漫的。。。



看吧,紫薯泥。是不是很美?
结果,加入面粉团是,吓到了,
咦 !怎么酱(⊙o⊙)?

颜色变了,黑紫色,我无法继续搓。。。
我也不想原本期待的华丽与浪漫变成了现在的简陋与阴深。
只留下这么一朵黑玫瑰。



过后想了解为什么变色,到百度转了一圈。
原来紫番薯含有丰富的微量元素,如铁、磷、钙、锌等,尤其是硒的含量较高,番薯的根茎既是维生素的"富矿",是抗癌能手。
而紫薯富含花青素,在烹调过程中,煮熟的米粥呈弱碱性,而花青素遇碱就变成蓝色,遇酸变红。


想想算了没有紫玫瑰,我可以来个粉红玫瑰
代表  永远的爱。
这样我又开心了
 嘢 !~\(≧▽≦)~
我   ~   傻大姐一个!


材料
面粉360克  水180克  酵母 4克 白油10克 双倍发粉 1小匙
NormalFlour  360g  Water 180g  Yeast 4g  Shortening 10g  Double Action Baking Powder 1tsp


做法
混匀全部材料,搓成光滑的面团
分割,整形。
最后发酵至双倍
中大火蒸15-18分钟


Method
Mixed all ingredient , knead till smooth
Divide to small portion
Leave aside till the dough raise to double in size
Steam for 15-18 min using medium heat.










10 comments:

  1. 靓师奶蠢蠢~~还是不明白也。。。
    那么是怎么样弄去粉红色哦?

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  2. 没了紫色,拥有了粉粉的红色也是很美,很浪漫的。塞翁失马焉知非福。老公孩子应该很喜欢。再加上今天是11.11.11 (广东话,1读成yat)那就表着同音的"日"字。意思也就是代表着日日日日日日更爱你们,尤其你的太阳一定很窝心的。

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  3. 无所谓,粉红色也很美。

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  4. 玫瑰是怎样做出来的?可以教我几招吗?

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  5. 蓝色小厨
    你可以参考这
    http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100nofe.html

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  6. Ariescovis
    对不起,我写的东西让你费解,我最后就用玫瑰香精来完成O(∩_∩)O~

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  7. Jane
    11。11。11 对我没什么特别, 只要大家都平平安安就感谢天主了。

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  8. Rosy pink mantou is also very lovely and romantic to me!Good efforts!

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  9. 好美。。。 好美。。。。 真的很美!
    看了让人心广神怡 ^___^

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