月圆人圆事事团圆 人顺心顺事事顺 -中秋佳节快乐

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这个中秋你买了月饼吗？

你做了月饼吗？

你吃了月饼吗？

原本打算今年不做月饼，不买月饼。。。

谁知到了今天我家还是有月饼 。

家里除了老公， 孩子和我对月饼是没有一点点的喜爱。

这是我为什么没做月饼的冲动，

害怕之后月饼要做冷板凳。

 

但是今早我又无事忙的弄出了这迷你冰皮月饼。

快来解释一下下；都是榴莲惹的祸，

这样明白了吧！

不过还相当开心的

小女人的小小满足与幸福。

食谱这回就用了 ： 君之』的手工烘焙坊

【冰皮豆沙月饼】(参考分量：70克的月饼约8个)
冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML

另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量

制作过程：
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
5、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成40克一个，馅料分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。
6、用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口。

黄色 ： 榴莲

红色 ： 红豆沙

白色： 黑芝麻

现代月饼 - 芒果燕菜

不管你的中秋节是因为

嫦娥奔月或吴刚折桂还是朱元璋与月饼起义

在这送上我的祝福

祝福中秋佳节快乐,月圆人圆事事团圆。

人顺心顺事事都顺。

祝全家幸福、和气满堂、合家欢乐!