我爱你 - 小时候的米糕

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“我爱你”   

我们的年代 80、90 - 是一句至高至纯至美的美感和情感

                        是一种有责任的感情表达。

通常我们都不常把这三个字挂在嘴里。 说出这三个字需要多大的勇气，

尤其对异性朋友。

（我想你们会认同我的说法吧，还是我太古板了

(=@__@=)   ）

这个年代 -新世纪- 新新人类的年代

我爱你 。。。。是什么？

几乎已失去那份原来的美和 我们道出的责任。

人人脱口而出，不带任何意义，没有丝毫的情感表态

更谈不上责任的表达。

在道别时说的“再见”已被 “我爱你” 取代。

 这是新新人类对感情的处理方式。

我还是希望新新人类能对感情认真些，有责任些。

好好的，善用这三个字 “我爱你”

几天前，朋友要我在我的厨房日记里以英文输入。　

一直以来没有这样做是是因为。。　一来，　自认英文水准太烂。

再来就是在洋人的国土里接触中文已经少之又少，在希望孩子的中文不会太糟糕的同时，

我希望自己能做点什么的。　

我通常都不和孩子以英语沟通，－其实我真的做到了。

我还能做什么呢，　就是这博客了，儿子有时会上去悠游，

这样就对啦，让他有机会看这些一块块，四四方方的字。

《厨房　１、２、３》

终于买到 ＥＮＯ，高兴。

所以快快来做想念了很久的米糕。

　

材料

1 碗冷饭（200克） 1/4酒饼   200克白砂糖   400ML 水     400克粘米粉   2小匙Eno

做法

1. 将酒饼磨成粉，混匀于冷饭。盖上保鲜膜，静置48小时。
2. 分次加入砂糖调匀。
3. 加入一半的水，混匀
4. 入粘米粉于No3，搅拌均匀
5. 把剩下的水倒入，搅匀
6. 保鲜膜盖上，置放5-6小时
7. 加入Eno，搅匀
8. 放入蒸锅，蒸15分钟

* 我用较小的纸杯，所以蒸的时间相对的缩短了。大概10份钟
* 杯之之间须有一定的距离，才能让米糕有发展的空间，不然会全部相连哦

* FOR all my lovely friends in Auckland who suggested that I should  have dual language blog,      O(∩_∩)O 

My bad, I wish too but you know Angie is always v'ry lazy. I will try but NO Promise.

Okie Okie, at least I try.       %>_<%

What if only recipe  then we see how its goes. 

Let me know ok . *

Ingredients (makes 30 pieces depending on the size of mould):

1 bowl of rice, room temperature   1/4 tapai yeast (Dried yeast ball)  1 bowl sugar   2 bowl water  2 bowl rice flour   2 tsp eno

# in this recipe 1bowl = 200g


Methods:

1. Ground the tapai yeast, and sprinkle over rice. Mix until well blended. Cover bowl with plastic and set aside for two days or until it is watery.
2. Add in sugar in batches and mix until sugar is melted.
3. Add half amount of the water, mix well.
4. Add in rice flour and mix well.
5. Then add in remaining amount of water and mix well.
6. Cover the bowl with plastic wrap and set aside for 5-6 hours.
7. Just before steaming, add in eno and stir well.
8. Steam in a preheated steamer for 15 minutes.

小叮咛