紫玫瑰？粉玫瑰 ！

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《厨房 1、2、3》

到菜市见大家都堆在一块的选购番薯，我也要凑热闹，

选购时还问了身边的泰国阿姨，阿姨说很甜很好吃，所以就兴致勃勃的乱买一通。

回家后又忽然变懒了，不想动！-

善变是女人的权利，是更年期女人的专利。

好了，隔了一天，又忽然想做些什么的，

来吧，做紫玫瑰吧！

想象那蒸熟的紫玫瑰，那会是多么华丽浪漫的。。。

看吧，紫薯泥。是不是很美？

结果，加入面粉团是，吓到了，

咦 ！怎么酱(⊙o⊙)？

颜色变了，黑紫色，我无法继续搓。。。

我也不想原本期待的华丽与浪漫变成了现在的简陋与阴深。

只留下这么一朵黑玫瑰。

过后想了解为什么变色，到百度转了一圈。

原来紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根茎既是维生素的"富矿"，是抗癌能手。

而紫薯富含花青素，在烹调过程中，煮熟的米粥呈弱碱性，而花青素遇碱就变成蓝色，遇酸变红。

想想算了没有紫玫瑰，我可以来个粉红玫瑰

代表  永远的爱。

这样我又开心了

 嘢 ！~\(≧▽≦)~

我   ~   傻大姐一个！

材料

面粉360克  水180克  酵母 4克 白油10克 双倍发粉 1小匙

NormalFlour  360g  Water 180g  Yeast 4g  Shortening 10g  Double Action Baking Powder 1tsp

做法

混匀全部材料，搓成光滑的面团

分割，整形。

最后发酵至双倍

中大火蒸15-18分钟

Method

Mixed all ingredient , knead till smooth

Divide to small portion

Leave aside till the dough raise to double in size

Steam for 15-18 min using medium heat.