Wednesday, November 10, 2010

你侬我侬 - 榴莲乳酪蛋糕 Durian CheeseCake



开始挑战自己,希望每一天都能抽出30分钟来宝贝自己的身体。 将老公送的WiiFit重新启动,人都是没有时死活的想拥有它,当你拥有它时又没有珍惜它。这WiiFit 已经被冷藏了许久, 觉得太没良心了, 终于我踏出了一步, 今天会继续,一定要! 动起来了! 


榴莲有了, 乳酪有了, 可以做蛋糕了! 关于榴莲,不说你也知道,喜欢的人会很喜欢,不爱的人,怎么做都觉得讨厌!  我家是怎么做都永远都是好吃。 想到底乳酪加榴莲会是这样的结合体, 终于我都有了答案。 浓浓的乳酪加浓浓的榴莲, 成了你侬我侬, 很浓很饱食的感觉,但绝对是好吃到不行的,如果你也是榴莲爱好一簇。

材料

底层
饼干100克  牛油 30克

内馅
榴莲泥 180克  乳酪 250克  玉米粉  20克  鲜奶油  50克  淡奶 90ML 砂糖  60克 蛋 2粒

上层
榴莲泥  100克  鲜奶 30克  鲜奶油  50克  糖粉  20克  (吉利丁 1大匙 热水 1大匙-溶解拌匀)


做法

1  底层 : 饼干压碎与牛油混合,压入7“ 盘中,冷藏,备用
2  乳酪与砂糖隔水煮至溶解混合, 加入鲜奶油,淡奶,最后加入玉米粉拌匀,或无颗粒状
3  将蛋一粒粒的加入,搅拌均匀
4   倒入盘中, 以160C 以水煮法烤1小时
5  上层 : 将鲜奶油,鲜奶和糖粉搅拌后,加入溶解的吉利丁
6  当榴莲乳酪烤好放凉后,在表面上抹上榴莲泥, 最后倒入No 5,冷藏5小时即可



吃时老公问是蛋糕还是榴莲冰淇淋, 哈哈,我下一个就做榴莲冰淇淋蛋糕吧.



~~~ LOVE   My Life  My Kitchen~~~





11 comments:

  1. wah!这个味道一定很劲!昨天,朋友给了我一盒榴莲;我要做榴莲布丁。因为老公说好吃而且我儿子也会赏脸。哈哈。。。难得。
    我的wiifit 也是老公送的礼物。他玩比我多。我还是喜欢户外跑步。但那个yoga不错,我很喜欢。

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  2. 看了你的标题:你浓我浓,
    我想到:
    PAKAI SARONG, SARONG BUKA。。。。。NAMPAK.....
    HAHA,很久以前的民谣歌。。。
    说到榴莲是我心头所爱,
    生活中不能没有的水果之一。。。
    现在好像在MARKET看不到榴莲了,
    食谱我拿了,下次做了请你吃一块。。。
    哈哈哈哈

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  3. 哇,又见榴莲成品,看起来很好吃,尤其有榴莲,一定很赞!!
    很想做做看,不过现在没有卖榴莲了。。很后悔榴莲季节的时候,没有收一些在冰箱冷冻慢慢用。。哈哈

    Fiona

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  4. 你好,我想问这个食谱要加的蛋是几粒呢?好像没有写。。。
    因为男友喜欢吃榴莲,所以想说下次有榴莲的时候可以做给他吃。
    谢谢你哦。。

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  5. Jane, 你对, 浓浓的味道!
    我也用yoga多些,而且自己挑战自己

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  6. Joelyn, nampak tak ? 记得试一试哦

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  7. Fiona, 有榴莲时才做,现在吃我家的吧

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  8. Jacelyn,谢谢提醒! 可以去做了, 男朋友肯定疼你多多。。。

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  9. 谢谢你。我也得等有榴莲的时候才能做呢。。。
    不好意思哦,再打扰下,请问步骤2和5的鲜奶油是动物性鲜奶油吧(whipping cream),这个需要打发吗?买来的时候是液体状的,对吗?

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