童年年少年长的爱－金针香菇焖肉

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从小到大到老，这是我爱吃的一道菜。 记得小时候妈妈总会召集我们姐妹帮他把金针打结，现在换我召集孩子做同样的事。 我知道孩子同样喜欢吃这道菜，也同样的不爱做打结这回事。

小时候妈妈说打结了的金针吃起来ＱＱ的，我倒认为这步骤是不能少的，这样煮好的金针盛入碗里好像比较整齐吧。

材料
金针 香菇 腿肉 大蒜

调味
酱油 酱清 盐（视各人口味决定）


做法

1. 将金针净软，方便在每根金针打结
2. 用热水稍微烫过 Ｎｏ1
3. 腿肉切块，热水烫过，滤干。
4. 倒入适量的酱清腌半小时。
5. 热油，将整个的大蒜放入后，加入香菇炒香
6. 加入No4。炒至熟
7. 最后倒入金针，调味。
8. 放入慢锅里焖至肉变软。

我家常常都是一道这菜就能让孩子吃上一大盘的饭。最适合偶尔想偷懒的我。

~~~ LOVE　KITCHEN~~~