无法抵抗的香酥 （2）~苹果杏仁蛋糕

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这款蛋糕还继续挂强风，理由简单因好吃，因容易操作，没有做不到的。几天前，家里还在为苹果大扫除，很想快快清除这一堆堆的苹果。晚餐过后，乘还有一丝丝的力气就弄出一个来当明早的早餐咯！

还没有试这蛋糕的朋友，一定一定要试。不会油腻，软软的，今次加了杏仁感觉又加分了！

（我用11cm X 20cm的小盘，分量减半）

材料

125克奶油 125克砂糖 2粒蛋 250克筛过的自发粉 300克酸奶油 2粒苹果 60克杏仁 2大匙砂糖 1 小匙肉桂粉

做法

1. 
   
   预热烤箱180C。烤盘铺蛋糕纸
2. 
   
   搅拌奶油和砂糖至松软
3. 
   
   加入一粒蛋，混匀后再入第二粒。
4. 
   
   将面粉筛入No3拌匀后再加入酸奶油，倒入盘里
5. 
   
   排上苹果，撒上杏仁，砂糖，肉桂粉
6. 
   
   以180C 烤35-40分钟

也可以参考这里。。。

~~~ LOVE KITCHEN~~~