Monday, March 21, 2011

了不起的 - 日式辣味噌炒鸡肉+丰富的野菜


爸爸年初做了球囊扩张术两天前家公也做了球囊扩张手术。 姑姑说为什么两年前家公晕倒住院时,医生没有说家公的心脏阻塞呢。 而现在医生却说家公的心脏已经剩下一半能操作了。 其实我也不会回答。 爸爸也一样,向来身体到好,突然就心脏病,血管阻塞。
也许年纪有了,器官都有点累了。
后来我打电话给家婆,要她一定注意饮食以清淡为主。 有时身体病了, 是因为我们吃多了。 朋友告诉我,他哥哥也做了球囊扩张手术,还有糖尿病,手术后他哥哥改变饮食,现在糖尿病没有了,身体也更健康了。一切从饮食开始。


《厨房点滴》

Masa的食谱, 他说哦日式定时屋一定有的日式辣味噌炒鸡肉+丰富的野菜。最了不起的是操作简单,试试吧,我个人有喜欢

材料
洋葱 1个  红萝卜 1/4条 青椒 1/2个 红椒1/2个 香菇 4朵  高丽菜 5片  鸡腿肉 3只

腌料
酱油 (Soy Sauce) 3大匙    味噌(Miso) 1大匙    味醂(Mirin) 2 小匙    清酒 (Sake) 2大匙    豆瓣酱(ChiliBean Paste) 1小匙    蒜泥(Garlic Paste) 1小匙    姜泥 (Ginger Paste)1/2小匙

做法
  1. 将所有的蔬菜切细
  2. 混合腌料
  3. 鸡肉切小块,腌5-6分钟
  4. 热锅,加入一点油,炒香蔬菜,盛入盘中
  5. 再加一匙油下鸡肉,炒熟。
  6. 将做法4的蔬菜倒入锅中,捞匀即可。

轻轻松松的一餐,难得的是大家都说哇好吃!
天啊,米饭还没熟,我们不等了。。。。


~~~ LOVE   MyLife  MyKitchen ~~~






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