一个人的成果- “0”油烟厨房-蜜汁叉烧

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《人生的过程》

享受生活，享受人生，所有的享受都不在最后的成功果实里，它永远都在我们忙碌的生活中， 就如一颗树，发芽是它生命的乐趣。开花是它生命的乐趣，结果是它生命的乐趣，落叶是它生命的乐趣。

人生真正意义在于过程，而不仅仅在于我们人生最后的成败。

厨房趣事

上几个周末，做了一次蜜汁叉烧，成果不是我满意的。 为什么呢？ 原来发现我就是比较适合一个人在厨房的乐趣。老公在身边，多了一些他的意见，两个人两个脑袋，两张嘴，四只手的，哎呀，算了！ 这是我的“怪癖”厨房里永远都是一个人最好！所以当老公下厨时我都选择让他一个人好好的尽情地发挥！

今次就我一个人，慢慢的和几条肉打交道。

材料

梅花肉 600克  红葱头5粒 菜油 6大匙

叉烧酱

酱油 1大匙  白糖3 大匙 盐 1/4小匙 鸡精粉 2小匙 五香粉 1小匙 胡椒粉 2小匙 葱油 4大匙 芝麻酱 1/2小匙  南乳 2块 南乳汁 1大匙 红麴粉1/2小匙

调味料

鸡蛋 1个 太白粉 1/2小匙 玫瑰露1小匙

蜜糖水

麦芽糖 100克 白糖2大匙 水1大匙 盐1/2小匙 姜1片

做法

1. 红葱切片用6大匙油炸香，沥干备用
2. 南乳压成泥，与其他叉烧酱料混匀，备用
3. 梅花肉洗净，擦干水分，倒如No2，再加入调味料，拌匀腌45分钟
4. 蜜糖水以隔热的方式煮至糖溶解，成蜜汁刷料。
5. 烤盘垫上锡纸，放上肉，预热烤箱，以250C烤15分钟，翻面烤10分钟。
6. 取出后刷上蜜糖汁，再以200C 烤8-10分钟
7. 取出刷上蜜糖汁，待凉，切片

与白米饭，青菜，煎蛋同食.-我们的晚餐

~~~ LOVE  My Life  My Kitchen ~~~