缅怀将士为国牺牲的勇敢精神-澳新军团日Anzac Day 25/4/2010

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这星期天25/4/2010， 是AnzacDay- 澳新军团。 澳新军团日（ANZAC Day）是纪念1915年4月25日，在加里波利之战牺牲的澳大利亚和新西兰联合军团（简称澳新军团）将士的日子。澳新军团日在澳大利亚和新西兰现均被定为公众假日，以缅怀他们为国牺牲的勇敢精神。澳新军团日是两国最重要的节日之一。但今年纽国不列为假期，其实和我没什么关系。

在第一次世界大战中，新西兰十分之一的人民，在海外参与了战役，而新西兰是参与这次战争的所有国家中，按人口计最高伤亡和死亡率的国家。

Anzac biscuits是澳大利亚和新西兰的传统茶点，ANZAC Day 的庆典饼干。

硬饼干的历史可以追溯到苏格兰的传统燕麦饼，是英联邦军队长期依赖的军粮。这种饼干携带方便，保质期长，极适合战争期间食用。对于高能耗的士兵来说军粮是其战斗力的基本保障，毕竟士兵们最不愿陷入的险境就是弹尽粮绝。

材料

2杯燕麦  3/4杯面粉  3/4杯砂糖   2大匙GoldenSyrup  125克奶油  1小匙苏打粉  2大匙滚水

做法

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  搅匀燕麦，面粉，砂糖于大碗中
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  GoldenSyrup与奶油混合并溶解。
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  将苏打粉倒入滚水中，再加入溶解的奶油里，倒入1。
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  整型，预热160C，烘烤15分钟
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  待冷后，装入罐子。

 

Anzac Biscuits

Ingrediant
2 cups traditional rolled oats  ¾ cup plain flour   ¾ cup sugar   2 tablespoons golden syrup  125 g butter   1 teaspoon bicarbonate of soda   2 tablespoons boiling water

Method

1. Preheat the oven to 160°C. Mix the rolled oats, flour, cocoa and sugar together in a bowl.
2. Melt the golden syrup and butter together. Mix the baking soda with the boiling water, then add to the butter.
3. While the mixture is still foaming, add it to the dry ingredients and mix well.
4. Place heaped teaspoonfuls of the mixture onto greased trays. Bake for 15 minutes.
5. Transfer the biscuits to wire racks to cool. Store in airtight containers

如果不懒惰，希望再次出席-今次的澳新军团日的纪念仪式。再为牺牲的将士献上罂粟花。