Masa (山下胜）的国际化照烧 ——Teriyaki

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买了一包洋葱，耐心点接下来我会上很多以洋葱有关的食物哦，希望不爱洋葱的朋友就原谅一下下。 其实人的口味会随着年龄的增长而改变。 也不知道自己什么时候开始欣赏洋葱，小时候不爱洋葱，妈妈炒洋葱蛋，我不爱，吃印度煎饼加蛋却不要洋葱。和洋葱根本沟通不了。

《厨房乐乐》

Teriyaki - “照烧” 女儿常常会点的一道日本料理。 而我不爱是因为甜甜的食物下饭， Oh

No ！ (⊙o⊙)？ 看着Masa日系宅男厨师的料理，发现了其实日本的照烧不甜，是外国人乱乱煮的情况下变了样。 对嘛，这样才吃得下，甜甜的正餐让人怀疑自己到底吃的是甜品还是 、、、、( ⊙ o ⊙ )啊！来吧，一起来照烧咯 。

1人份

材料

鸡腿肉  1只   洋葱 1/8个  酱油  2大匙   味醂 1-2大匙  清酒  2大匙

做法

1. 调好腌料。
2. 把肉放入腌料，腌10分钟
3. 热锅，加入油，鸡皮朝下入锅，煎至微焦
4. 皮煎好后，翻面
5. 放入洋葱，盖上盖子，小火继续煎5分钟
6. 这样肉和洋葱的水分会混合
7. 将腌酱倒入，用大火煮至浓稠。
8. 熄火，盛起。

* 很个人的一道料理。

                                          不够咸  ---加酱油                                             

                                              不够甜 --- 加味醂                                               

太咸了 ---加清酒

厨房  ---  You  Are The Boss

来咯，开饭时间到咯！

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