Thursday, July 01, 2010

拥抱奢侈-榴莲戚风



常常在尝试做新奇的蛋糕或食物时,老公就会说不要那么辛苦,重复做一些拿手的就行了,也许老公觉得我常常研究食谱,尝试新食谱会很累吧,但我总觉得那是一种享受,另一种乐趣。反而重复让人觉得枯燥。 说回榴莲吧,在纽国吃榴莲是奢侈的,偏偏我们家榴莲的欢迎度超高,所以这榴莲戚风一定会吹狂风,一定会。


一般的威风做法加上100克的榴莲泥,再在中间涂上一层鲜奶油和厚厚多多的榴莲。

Ingrediant
 A     6 Egg White   Cream of Tartar 1/2tsp sugar 100g
 B     6 Egg York  Sugar 125g  Self Raising Flour 140g  SaladOil 5 Tbsp  Water (Milk or Pandan Juice) 6 Tbsp

Method

  1. Whisk Ingrediant A till soft peak

  2. Mix egg yolk, salad oil and water together

  3. Add in the sieved self raising flour

  4. Fold No.3 in No1

  5. Pour batter into the pan

  6. Preheat oven at 180C , bake 45min


@@@ LOVE  KITCHEN @@@







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