Tuesday, July 20, 2010

童年年少年长的爱-金针香菇焖肉



从小到大到老,这是我爱吃的一道菜。 记得小时候妈妈总会召集我们姐妹帮他把金针打结,现在换我召集孩子做同样的事。 我知道孩子同样喜欢吃这道菜,也同样的不爱做打结这回事。


小时候妈妈说打结了的金针吃起来QQ的,我倒认为这步骤是不能少的,这样煮好的金针盛入碗里好像比较整齐吧。


材料
金针 香菇 腿肉 大蒜

调味
酱油 酱清 盐(视各人口味决定)


做法

  1. 将金针净软,方便在每根金针打结
  2. 用热水稍微烫过 No1
  3. 腿肉切块,热水烫过,滤干。
  4. 倒入适量的酱清腌半小时。
  5. 热油,将整个的大蒜放入后,加入香菇炒香
  6. 加入No4。炒至熟
  7. 最后倒入金针,调味。
  8. 放入慢锅里焖至肉变软。

我家常常都是一道这菜就能让孩子吃上一大盘的饭。最适合偶尔想偷懒的我。



~~~ LOVE KITCHEN~~~




8 comments:

  1. 香菇,香菇
    我的最爱香菇出现廖哦
    我肯定要吃的勒
    给我一碗饭哦!~~

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  2. 真很巧,我前两天也是用了金针菜真鸡肉。

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  3. 金針香菇燜雞肉也是咱家最愛!

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  4. my mom also taught me 打结, this is a home dish that I use to eat when i was a kid too, i must cook some for my kids.

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  5. Pynn 原来你爱香菇。
    Anncoo, 下回我会试鸡肉的

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