Friday, July 30, 2010

无法抵抗的香酥 (2)~苹果杏仁蛋糕


这款蛋糕还继续挂强风,理由简单因好吃,因容易操作,没有做不到的。几天前,家里还在为苹果大扫除,很想快快清除这一堆堆的苹果。晚餐过后,乘还有一丝丝的力气就弄出一个来当明早的早餐咯!


还没有试这蛋糕的朋友,一定一定要试。不会油腻,软软的,今次加了杏仁感觉又加分了!



(我用11cm X 20cm的小盘,分量减半)


材料
125克奶油 125克砂糖 2粒蛋 250克筛过的自发粉 300克酸奶油 2粒苹果 60克杏仁 2大匙砂糖 1 小匙肉桂粉

做法

  1. 预热烤箱180C。烤盘铺蛋糕纸

  2. 搅拌奶油和砂糖至松软

  3. 加入一粒蛋,混匀后再入第二粒。

  4. 将面粉筛入No3拌匀后再加入酸奶油,倒入盘里

  5. 排上苹果,撒上杏仁,砂糖,肉桂粉

  6. 以180C 烤35-40分钟

~~~ LOVE KITCHEN~~~





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