超好吃的小吃-炒馃条

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昨天就想好了今天一定要摆上桌的炒馃条，教堂回来后就来个大炒，一碟一碟的炒，真的有点像小时候去买炒馃条的情况，不同的是，现在是我炒，家人下单，儿子就比较没要求，女儿的是Double Egg， 老公的是腊肠要黑一点，蚌也要熟一点，一点点辣椒。很好玩，也吃得很开心的，哇，好吃，好吃，这是他们吃后的评语。

谢谢提供食谱的Ohbin 点这里。只可惜的是我们没有SiHam，不然就更美了。

炒粿条酱汁：

1. 酱青/酱油 2/3 杯   2. 黑酱油一汤匙   3. 耗油两汤匙   4. 鱼露两茶匙   5. 糖一茶匙


做法： 混合均匀待用



材料：

1. 粿条   2. 韭菜   3. 豆芽   4. 大虾   5. 鸡蛋   6. 蒜头茸  7. 辣椒糊   8. 腊肠切片

9. Si Ham （随意）10. 酱汁   11. 胡椒粉



做法：

1. 下油/猪油，爆香蒜头茸，下虾炒，下腊肠片炒

2. 下一半的豆芽兜炒

3. 接着下粿条同时下1 汤匙~1.5 汤匙的酱汁和辣椒糊快速炒均匀

4. 把粿条推到一旁，下点油，把蛋打下，滴一点酱汁和撒上胡椒粉

5. 之后把粿条盖在蛋上，同时把另一半的豆芽，韭菜和xi ham一起下

7. 兜炒均匀后就可上桌

你也来试一试吧！



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