传统不一定要一成不变 - 糯米团

Pin It

原来不打算把它放上，觉得蒸糯米是家家都有的其中一种食物。但后来有朋友想要食谱才又放上。这些小小一团团的糯米团是儿子学校的国际大吃会，小朋友和儿子要求的，也许是小朋友常常见儿子的LunchBox都和他们家的不一样，又苦在学校是不允许学生将饭盒拿来一起分享或交换的。因为这节目，小洋人终于都有机会吃到这些糯米团了，儿子说我们家的食物最受欢迎的，也是的，大家天天啃面包，大吃会还是面包就太没意思了。哈哈！

材料

糯米- 净隔夜

香菇 虾米 鸡肉（或猪肉）小葱头

装饰：    辣椒  青葱 炸葱头

调味料：蚝油，黑酱油，酱清，盐，胡椒粉

做法

1. 香菇，虾米，鸡肉切细，切小
2. 热油，炸香小葱头，盛起，沥干油。
3. 热油爆香香菇与虾米，下一些些的胡椒粉，盛起备用
4. 热油，炒鸡肉，加入蚝油，黑酱油，酱清，盐，胡椒粉-（调味的分量依个人喜好决定）加入一杯水，煮熟，盛上。
5. 用2的葱头油，倒入沥干水分的糯米，略炒，倒入4的酱汁，混匀
6. 放入蒸锅里蒸20分钟。
7. 乘热，将糯米饭压入模型杯，排上香菇，虾米鸡肉
8. 以青葱，辣椒，炸葱头装饰。