巧克力小蛋糕

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9/2/2010

孩子从开学到今天，天天都是带保温饭盒上学，饭盒也是在日本败回来的，听说日本的“大象牌”或“老虎牌”的保温饭盒是出名的，所以，知道了，又怎会错过呢，女人呀女人，这是女人的本性吧。
孩子是喜欢带饭盒的，因为啃面包的日子太乏味了，结果呢，就可怜了他们的老妈我，得早早的就又是煮，又是洗，又是抹地的。明天想给他们的菜单里添加个小蛋糕做学校的茶点。所以就上了这巧克力小蛋糕。

巧克力小蛋糕

材料

奶油 100克  低粉 50克  玉米粉60克 砂糖 70克 蛋 2个 水滴巧克力粒 60克  甜苦巧克力30克

做法

1. 溶化奶油，同时筛入粉，用刮刀拌合
2. 改用搅拌机由慢速至快速搅拌均匀，至呈光滑状
3. 加入砂糖，全蛋分次放入
4. 再加入水滴巧克力粒，搅拌均匀
5. 将面糊挂入纸模，约8分满
6. 如烤箱，180C烤15-20分钟
7. 甜苦巧克力隔水加热方式融化后，待小蛋糕冷却后装饰即可。