家里四张嘴，做吃的量不需要太大，不就好味都不会珍惜了，这是老公的金玉良言。他常常说最好是不够才是最好的，能让人回味。所以他的金玉良言让我今天就只做了５条小小条的Kuih Dadar， 可真的是一口就搞定的。有点吝啬吧。因为椰丝面包留下一点点椰丝啦，所以就只做5条而已。
小时候常会吃到爸爸从娘惹摊位买回家的早餐之一，因为祖母是娘惹，所以二姑逢到马六甲他都会要吃些娘惹糕点， 而这也是二姑爱吃的娘惹糕。
材料
1杯面粉 1/4 小匙盐 1颗蛋 1/3杯鲜奶 1/2 小匙班兰叶汁 1杯水 2小匙 牛油
做法
筛过面粉和盐，加入蛋，鲜奶，班兰叶汁，水搅匀，再加入牛油。
静置30分钟，
用不粘锅，表面抹油（牛油），倒入3大匙混合液，大约6-8in， 煮至熟，翻面，每面越2分钟。
待冷，取2大匙椰丝，裹好。
（我做的是以上一半的分量，是迷你型的）
我也很喜欢吃kuihdadar，只做过一次，因为老公对椰桨甜品不是那么喜欢，所以有做得话，多数是送人。
ReplyDeleteI did this last week for gathering also. My Gabriel love this so much. Will do again this weekend :)
ReplyDeleteAnncoo, my hubby pula likes to eat sweet thingy :)
ReplyDeleteJane ur gatheing stil going on and on. :)u tak tired ke?
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