Monday, February 22, 2010

KuihDadar

22/2/2010

家里四张嘴,做吃的量不需要太大,不就好味都不会珍惜了,这是老公的金玉良言。他常常说最好是不够才是最好的,能让人回味。所以他的金玉良言让我今天就只做了5条小小条的Kuih Dadar, 可真的是一口就搞定的。有点吝啬吧。因为椰丝面包留下一点点椰丝啦,所以就只做5条而已。


小时候常会吃到爸爸从娘惹摊位买回家的早餐之一,因为祖母是娘惹,所以二姑逢到马六甲他都会要吃些娘惹糕点, 而这也是二姑爱吃的娘惹糕。



材料
1杯面粉    1/4 小匙盐  1颗蛋  1/3杯鲜奶   1/2  小匙班兰叶汁 1杯水 2小匙 牛油

做法

筛过面粉和盐,加入蛋,鲜奶,班兰叶汁,水搅匀,再加入牛油。
静置30分钟,
用不粘锅,表面抹油(牛油),倒入3大匙混合液,大约6-8in, 煮至熟,翻面,每面越2分钟。
待冷,取2大匙椰丝,裹好。

(我做的是以上一半的分量,是迷你型的)

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