日式的蒸/屯蛋 -Cawanmushi

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9/2/2010

今天出门扮靓靓，回到家时已经是中午了，热天气让人变得不想动，深怕一动又是流汗，又要洗澡的，这样热热的天气要到什么时候呢，我就酱了，我喜欢冬天，但是朋友都笑我傻。热天气让人容易“pekcheck"
就这样子，什么都没做的，晚餐也要简单化了。不要煎，不要炒，就是随便的烫个青菜，煲个汤再蒸个蛋，有够懒惰的。

日式的蒸/屯蛋

材料

4粒蛋  4颗干贝（净软） 2颗鲜蘑菇 4只虾  1大匙miso paste  1/2小匙苹果醋 600ml水

做法

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      蛋拌匀再加入水（这里可以使用干贝的水）和Miso paste 最后加入苹果醋
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      过滤混合液体
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      分成四等份，将干贝， 鲜蘑菇， 虾倒入小盅内
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      大火煮水，将小盅放进锅里，屯8分钟，
• 
  
      熄火，成品先搁在窝内焖多5分钟就是简单滑滑的屯蛋了。

这是我的一个韩国朋友教的，至此后，这道屯蛋就不曾失败。