Friday, February 26, 2010

黄金菓子 + 金瓜糕

26/2/2010 元月十三

新年已经接近尾声了,这星期天就是元宵了,纽西兰的元宵常常都比大年初一更为热闹。有花灯,有舞狮,有鞭炮,有各式各样的食物,有中国大陆的,台湾的,香港,马来西亚,印尼,泰国。。。所以今晚老公放我一天假,晚餐不用我了。开心咯!




就闲不下来的又开始去和厨房打交道了。结果就弄出了这菓子来。女儿会喜欢吃这样的菓子吧,虽是第一次试做,但她会喜欢的,红豆沙也是他爱吃的,想想我真的是有够幸福的,因为每样东西都能找到知音,所以虽然我不是很爱乱吃东西的人,但我是爱尝试新奇的,做好的东西肯定找得到对象去帮我搞定。







材料

金瓜泥- (南瓜) 糯米粉   红豆沙 葡萄干适量

金瓜和糯米粉的对比是1:2

弄成小圆球后,整形,上头放颗葡萄干即可。
大火蒸5分钟。



我是那种享受泡厨房,享受等待食物出炉的靓太太,只要有时间,我希望每一餐都能让老公和孩子吃得饱又吃得好。所以不要觉得我没事找事做,这是我觉得幸福的理由。也不要妒忌我为什么有个疼我的老公和孩子。理由简单,我们对别人好,别人就会对你更好。



我用了另一些金瓜,蒸了金瓜糕。 新年通常家家户户都会吃的菜头糕(萝卜糕)我没来得及做,今天就上金瓜糕,一样好彩头。


材料

  • A    金瓜丝  300克    虾米 香菇  三层肉 适量

  • B    粘米粉  150克   薯粉 30克 水500ML  盐 胡椒调味

做法

  1. 炒香材料A  

  2. 材料B 调匀后加入做法 1。

  3. 倒入整盘, 大火蒸45分钟至熟。

7 comments:

  1. 哇~糕点做得好漂亮!
    金光闪闪,很诱人唷!

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  2. 你真的很能干,什么都会做*>*

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  3. just came back fr shopping. ngam ngam ho makan kuih. haha...
    very nice pumpkin. I did once long time ago but wrap with "chai po & minced meat" but tak laku :(
    May be should try sweet onelike yours next time.

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  4. Qiqi,Thanks I also like the colour. n it solely from the pumpkin itself :) Yeah

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  5. anncoo, 闲着在家没有上班的女人,不自强不息,学习的话,等下老公嫌弃,就麻烦了咯!

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  6. Jane,shopping again, dapat tak ? "Ho mia"
    eh, this sweet one good good leh, my "kia" like it. :)

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