烧包

Pin It

上菜咯，今天准备了烧包，家中三王，是烧包的拥护，销量很好的食物，我本身就不这么喜欢。明天一早我们就要出发到Waikato打球，这样一来，明天一天就是坐球馆了， 正好，小孩能带上这当早点或午茶的。 今次做了18个，应该够小孩下午放学的午茶和明天吧！

材料

1. 
   
   水皮    300克面粉  100克食油  140克水  1大匙砂糖
2. 
   
   油皮    150克面粉   90克白油

馅料

         300克叉烧（切小块）  1粒洋葱   1/2碗什菜  1小匙鸡精 150ML水与1大匙粟粉混合   油

做法

1. 
   
   烧热油，炒香洋葱，加入什菜 肉，调味，用粟粉勾芡，盛起，待冷
2. 
   
   水皮 ：面粉和糖混合，开窝，倒入油和水，搓成光滑面团，放15分钟，分成18小粒。（每粒30克左右）
3. 
   
   油皮 ：油和粉搓成团，分成18等份。
4. 
   
   取一水皮，包入油皮，压薄，卷成筒状，再把两端向中间折好，再压薄，便可包入馅，做成包子形状。涂蛋液。
5. 
   
   以200C烘30分钟。

这是道特别推荐的食谱，它那酥酥脆脆的皮，一层层的，会让人有种再来一个的冲动。我家儿子今天就一下子吞下两个，也可能是学校今天游泳比赛，他精力用完了吧！