Wednesday, March 17, 2010

安琪玲家的姜酒麻油鸡

昨天JO 做了这道菜,让今天的我简单多了,不用每天为煮什么而头痛,谢谢你JO。






和Jo家有点不同的是,我会很在乎姜的切法,一定要是薄薄,然后细细的,油炸后是香脆的。这是我妈的拿手好菜,如果坐月子由我妈来陪,肯定把你养得胖胖的。所以有其母必有其女,所以我特讲究将的做法。然后,最后起锅后,一定要加上一大匙的XO,就是美味的姜酒麻油鸡了。

给老公的话:一个人在外,辛苦了老公,偏偏我又上了一道你爱吃的菜,回来再煮给你。加油了!


材料

鸡腿 9只(切块)  姜   酱油 黑酱油 麻油 米酒

做法
1。用麻油炸香姜丝,盛起。
2。热锅,用剩下的麻油,炒香鸡块,加入酱油,黑酱油,最后倒入适量的米酒。
3。起锅,倒一大匙XO,上桌。




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