安琪玲家的姜酒麻油鸡

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昨天JO 做了这道菜，让今天的我简单多了，不用每天为煮什么而头痛，谢谢你JO。

和Jo家有点不同的是，我会很在乎姜的切法，一定要是薄薄，然后细细的，油炸后是香脆的。这是我妈的拿手好菜，如果坐月子由我妈来陪，肯定把你养得胖胖的。所以有其母必有其女，所以我特讲究将的做法。然后，最后起锅后，一定要加上一大匙的XO，就是美味的姜酒麻油鸡了。

给老公的话：一个人在外，辛苦了老公，偏偏我又上了一道你爱吃的菜，回来再煮给你。加油了！

材料

鸡腿 9只（切块）  姜   酱油 黑酱油 麻油 米酒

做法

1。用麻油炸香姜丝，盛起。

2。热锅，用剩下的麻油，炒香鸡块，加入酱油，黑酱油，最后倒入适量的米酒。

3。起锅，倒一大匙XO，上桌。