最初的美- 清蒸蛋糕

Pin It

小时候吃的蛋糕，大都是外婆因为拜拜而做的，那时没有现在的烤炉，但外婆还是能弄出香香的蛋糕。常常见到的是妈妈或阿姨们，用大大的水桶，坐在小凳上，就这样人工打发可能是二十，可能是三十粒的鸡蛋。现在的我们太幸福，太好命了，哪还有人用那古早的方式，但奇怪的，科学的发达，人却越来越懒了。煮饭有电饭锅，洗衣有洗衣机，洗碗有洗碗机，地上有吸尘机，家里还有工人，有时想想，下一代的日子会是怎样的。

想念外婆时，回到童年时，于是乎我找到了现今版的清蒸蛋糕。谢谢NasiLemakLover，容易，简单，但很好吃的蛋糕。

NasiLemakLover的食谱
Ingredient
4 eggs    100g sugar    50ml corn oil    130g self raising flour or cake flour   1/2 tsp vanilla ( or pandan, chocolate &etc)


Method

1. Combine the eggs and sugar in the bowl of an electric mixer and whisk until fluffy.

2. Add corn oil,vanilla, and followed by self raising flour and whisk well.

3. Pour into paper cup and steamed for 20 minutes.