海参竹笋香菇焖肉

Pin It

办年货时，买了每年必买的海参，海参是老公的最爱，他很爱海参却常常吃不到好吃的海参，就是煮不好吃，煮法不对吧！所以每年的新年，都在我家和外婆家才能让他品尝到海参的美味。到纽西兰的近几年，我才开始煮这道佳肴，原因是一直都很害怕清理海参的过程，当我们知道这里买得到清理好的海参，我就对煮这菜一点都不抗拒。年初三时煮了一回，望了咔嚓咔嚓，今天煮这包时，多加了竹笋。后来发现原来两个孩子也很喜欢这道菜。多了两个知音。

虽然说海参是清理干净了，但是我还是在这之前，打了块姜和生抽在让海参滚一滚，烫一烫。妈妈说这样才能洗掉那些苏打粉。