悠悠奶香 - 简易蛋挞

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也许说了都没人相信，我从没做过蛋挞，葡式蛋挞我倒玩过，但这类最原始的蛋挞却不曾碰过，问我为什么，我自己也说不上，就是没做过。网上做蛋挞的朋友很多，看来看去，好像都不是太难。决定了今天来个大尝试。加上女儿儿子都爱吃，外面一个纽币1.20， 我为什么还在那迟疑呢？

应该还可以吧，烘焙中有闻到奶香，但我就连嚐试的冲动都没有，因为午餐吃得太饱，还有点涨。。。

用了月亮的食谱，烘了15个，好像有点多，是不是该拿到球馆给小朋友吃呢！

材料

蛋液部分：  砂糖84克。牛奶140克 。鸡蛋2粒 。生奶40克

塔皮部份： 150克面粉。1小匙custard粉(8g)。1小匙奶粉(8g)。1/2小匙白糖(10g)。1/2粒鸡蛋。100g牛油
 
 
做法
蛋液

• 牛奶和糖混合，用温火煮溶糖,边煮边搅拌~待冷。
• 把鸡蛋打匀, 不用打到发, 打匀就可以。
• 加入生奶和糖水混合均匀。用筛子过滤。

塔皮

• 用手把全部材料搓匀，搓好，静置冰箱30分钟。
• 后以每个20克塔皮放入模型里按, 要按到薄薄一层。
• 烤箱预热，180度烤20分钟。

这里还得谢谢月亮的食谱．